京都北山のカフェ・バリガシ［cafe bali gasi］のブログ

はじめてブログを書きます☆バリガシのお塩です(*^ｰ^*)

今日は学校でもなかよしの、なるなるとバイト('-'*)♪

エスブアいっぱい作りました!!

みんな食べに来て下さ～い(o^-^o)

ということで、これからもよろしくお願いします:*:･ﾟ'★.｡

京産２回生のなるなるです|^・ω・)/

今日はお塩とB勤です★今日は店長が出かけた瞬間忙しくなりました(≧≦)

そういえば、バリガシでバイトをはじめて明日でちょうど一年です★

これからもよろしくお願いします(＠ﾟｰﾟ＠)ﾉ

　　はじめまして(ﾉ*´_Ｕ｀)ﾉﾞ
アルバイトのみなみです!!

今日も暑いですね＊

ところで今日四条へお買い物いってきました!!
友達とふらふら歩いているところで『チョコレートコロッケ』見つけちゃいました。
チョコレート中毒のわたしは迷わず購入!!
みんな一回はたべてみてねd(-c_,-｀｡)

それからトコトコ歩いていると・・
バリガシが表紙になっているFREE PAPERのゴ＊バーンを発見ﾍ(´Ｕ_｀ﾍ)☆彡

こんな暑い日にはバリガシに癒されにきてくださいね＊

カフェを作りたいと思い。

その思いだけを胸に、バリ島へ２８歳、2007年　11月
４回目のバリ島へ、渡航を決意しました。

目的は２つ。
昔、食べた名前も知らない、美味しかった！
バリ島独自の「お菓子」を作れるようになって帰ってくること。
もうひとつは、内装に使えるものを格安で購入してくること。

私は、１０代の頃から自由をこよなく愛し。
大学時代の夏休みは丸２ヶ月、毎年旅行していました。
リュック１つ。１０万円ほどにぎりしめて、
気の合う友達数人と気ままに、
南の島ばかりを巡りました。
タイ、カンボジア、シンガポール、インドネシア etc
真っ白な無人島のビーチでフリスビーをしたり、
足の速いヤドカリを見つけて、
一日中、捕まえ方を現地の人に教わったり。。。

そんな記憶の中で一番美味しかった。
懐かしくって、優しいお菓子の味を
私は、カフェバリガシで表現します。
まだ、途中、
まだまだ、初めではありますが、
皆様、カフェバリガシを、どうぞ宜しくお願い致します。

2008年11月　バリ島最南部、断崖絶壁の空
あいにく雨季に入って、曇ってます。
僕にとってスタートの空です。

今日より、このバリガシブログでは、
メニューの試作品の画像。
若いスタッフ達が、今思っていること。
店舗を作った工程。
バリ島でお菓子を教えてくれた先生のこと。
店舗、入り口の上に巣作りしたツバメについてなど、など、
書いていきます。

カフェ・バリガシ［cafe bali gasi］店長
新井 恵亮