新着情報

 NEW 新商品「エスプーマ・かき氷・賀茂茄子味」
京都初登場のエスプーマかき氷！

エスプーマソースを使用した「賀茂茄子味のかき氷」の販売を４月２９日より開始しております。
京都、地元でしか食べられない物を作りたいと思い商品化しました。
最寄り森田良農園さんの「賀茂茄子」を使用しております。
最寄り豆腐屋さん、堤食品さんの「豆乳」を使用しております。

第１弾は「ソイミルク」９００円（税込）のかき氷。
第２弾は「マンゴ・ココナッツ味」のかき氷を販売します。

※エスプーマ（ESPUMA）とは、
スペインの料理店「エル・ブジ」の料理長フェラン・アドリアによって開発された料理。 
またはその調理法、調理器具のことを言う。 
亜酸化窒素を使い、あらゆる食材をムースのような泡状にすることができる画期的な調理法として、
注目を浴びている。 なお"espuma"とはスペイン語で「泡」を意味する。