新着情報

「エスプーマ」と「かき氷」を融合させた新メニューは
2016年GW（ゴールデンウィーク）より販売開始予定です。
現在、色々な味のエスプーマかき氷シロップを日々、試作中です。

※エスプーマ（ESPUMA）とは、
スペインの料理店「エル・ブジ」の料理長フェラン・アドリアによって開発された料理。
またはその調理法、調理器具のことを言う。
亜酸化窒素を使い、あらゆる食材をムースのような泡状にすることができる画期的な調理法として、
注目を浴びている。 なお"espuma"とはスペイン語で「泡」を意味する。